甲亢是甲状腺功能亢进的简称，是由多种原因引起的甲状腺激素分泌过多所致的一组常见内分泌疾病。甲亢使人体氧化过程加速，代谢率增高。近年来，随着工作压力增大，生活节奏加快，甲亢的发病率明显增加。

　　三高一忌：即高热量(碳水化合物)、高蛋白、高维生素、忌碘

　　含碳水化合物：蔗糖、谷物、水果、坚果，水果都含有该物质

　　蛋白质：牛奶、畜肉、鸡蛋

　　维生素：胡萝卜、水果、绿叶蔬菜、蘑菇

　　甲亢患者在饮食上有一套原则：

　　1.热能：甲亢患者的热能需要量比正常人高，可根据病情的轻重，摄入量要比正常人高15% - 50%。

　　2.蛋白质：甲亢患者的蛋白质需要量要高于正常人，但不宜食用过多的动物蛋白。

　　3.无机盐：应增加钙、磷的供给量。因甲亢时钙、磷的排泄增加，适量补充可预防骨质疏松。

　　4.维生素：甲亢患者应多食用富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的食物。应多吃水果、蔬菜及适量的动物肝脏。

　　5.碳水化合物：甲亢患者应多食含淀粉的食物。以补充肝糖原的含量及增强心肌和骨骼肌的工作能力。

　　6.甲状腺功能亢进患者应避免食用刺激、辛辣食物，如干姜、辣椒、咖啡、酒类。